Rau cải mầm là một loại rau dễ trồng và rất nhiều người, nhất là người dân thành phố thường hay trồng trên sân thượng trong các thùng xốp để tự cung cấp rau sạch cho gia đình. Nếu bạn đang lăn tăn chưa hiểu trồng như thế nào, thì hãy tham khảo Cách trồng rau cải mầm đơn giản tại nhà mà Thegioicayla.vn giới thiệu trong bài viết dưới đây.
Rau cải mần là rau gì?
Rau cải mầm là một loại rau cải non, cây lên tầm 2 lá mầm là thu hoạch. Loại rau này được rất nhiều người ưa chuộng làm rau sống ăn trực tiếp, trộn gỏi hay nấu canh đều rất tuyệt. Cải mầm tuy thu hoạch sớm khi chúng mới chỉ mọc được gần 1 tuần nhưng hàm lượng dinh dưỡng trong cải mầm được đánh giá là khá cao, thậm chí cao gấp 5 lần các loại rau thông thường khác.
Mùi vị rau cải mầm được nhiều người cho rằng là rất thơm ngon hơn so với rau cải thông thường. Do có thành phần dinh dưỡng cao cho nên mỗi ngày bạn chỉ cần tiêu thụ một lượng nhỏ rau cải mầm cũng đủ cung cấp nhiều dưỡng chất chi cơ thể rồi.
Công dụng của rau cải mầm
Rau cải mầm được cho là nguồn thực phẩm có hàm lượng chất xơ cao cùng với một số vitamin B và protein. Vì thế, loại rau này được đánh giá có nhiều tác dụng rất tốt cho con người.
Đầu tiên là tốt cho hệ tiêu hóa vì chất xơ trong rau mầm giúp nhuận trường, ngăn ngừa táo bón. Cùng với đó thì cấp độ enzyme amylase trong hạt nảy mầm cao hơn những loại khác, điều này giúp ích cho việc tiêu hóa carbohydrate thành đường. Bên cạnh đó thì trong hạt nãy mầm cũng có chứa enzyme phytase có thể ngăn cơ thể hấp thu kim loại nặng.
Ăn rau cải mầm thường xuyên sẽ cung cấp nhiều dưỡng chất cho cơ thể, giúp cho da đẹp, hồng hào, sáng mịn hơn. Cải thiện tình trạng rụng tóc ở phụ nữ sau sinh hay rụng tóc sinh lý và ngăn ngừa bệnh tật hiệu quả.
Ngoài ra rau cải mầm còn giúp cho việc kiểm soát lượng đường trong máu rất tốt. Chính chất sulphoraphanes có trong cây cải mầm làm giảm kháng insulin và có thể kiểm soát lượng đường trong máu ở những bệnh nhân tiểu đường.
Cách trồng rau cải mầm đơn giản tại nhà
Rau cải mầm rất dễ trồng, nếu biết cách thì ai ai cũng có thể tự trồng được và đặc biệt là thời gian trồng rau cải mần ngắn hơn các loại rau khác nhiều. Bạn chỉ cần từ 5 – 7 ngày sau khi gieo hạt là có rau cải mần ăn rồi. Dưới đây là các bước trồng rau cải mần đơn giản dễ thực hiện mà chúng tôi xin giới thiệu đến các bạn.
Bước đầu tiên: Chuẩn bị vật tư, dụng cụ để trồng
Tùy vào mỗi phương pháp trồng như trồng rau mần bằng giấy ăn, trồng rau cải mần trong thùng xốp, trồng rau cải mần trên cát… mà chúng ta phải chuẩn bị một số dụng cụ như khay, chậu, hay thùng xốp. Các vật dụng để trồng này cần được đục lỗ thoát nước dưới đáy để tránh đọng nước gây úng cây.
Chuẩn bị đất trồng, cát, xơ dừa, mùn cưa…Chú ý, vì rễ của cây cải mần sẽ chưa phát triển mạnh, cho nên nếu trồng bằng đất thì bạn cũng nên trộn thêm cát theo tỉ lệ 1:1 để sau khi thu hoạch dễ dàng hơn.
Bước thứ 2: Ngâm hạt giống
Bạn phải mang hạt cải mầm giống ra rửa sạch các bụi bặm tạp chất, sau đó bạn cho hạt vào thau nước ấm pha sẵn theo tủ lệ 2 sôi – 3 lạnh tức là pha 2 phần nước sôi với 3 phần nước lạnh.
Bước này đối với cải mần bạn có thể làm cũng được, không làm cũng chả sao. Nhưng theo kinh nghiệm của chúng tôi cho thấy bạn nên làm thì tỉ lệ này mầm sẽ cao hơn nhiều so với không ngâm hạt trước.
Đồng thời khi thực hiện khâu ngâm hạt thì bạn có thể tách được một số hạt bị lép, bị sâu ra khỏi các hạt khỏe. Chính các hạt hư này sẽ không nảy mầm mà lại choáng chổ các hạt khác làm cho khay rau trồng không đều đặn.
Bước 3: Gieo hạt
Gieo hạt là khâu rất đơn giản nhưng bạn cần chú ý là hạt trước khi gieo bạn cần vớt ra để ráo nước nếu bạn thực hiện bước ngâm hạt. Sau khi đã chuẩn bị giá thể để trồng thì bạn chỉ cần rải đều hạt trên mặt và sau đó bạn rải nhẹ một lớp cát mỏng để che sơ hạt lại.
Bạn canh sao cho mật độ hạt vừa phủ kín bề mặt đất hay cát trồng là được, nếu gieo dày quá thì cây cải mần sẽ không đủ không gian phát triển và thân sẽ không được mập mạp. Còn nếu bạn gieo sưa quá thì lượng rau thu lại quá ít.
Bước 4: Chăm sóc rau cải mầm
Thực ra việc chăm sóc rau cải mần không có gì phức tạp cả, nói là chăm sóc nhưng thực ra bạn chỉ cân tưới nước cho cây là được. Và khâu tưới nước cũng cần thực hiện một cách nhẹ nhàng khéo léo, không tưới mạnh quá làm cây bị ngả dập. Lượng nước tưới vừa đủ, không tưới quá nhiều dễ gây ngập úng.
Ngoài khâu chính trong quá trình chăm sóc rau cải mần là tưới nước, thì việc cung cấp đủ ánh nắng cho cây cũng rất quan trọng. Nếu như chậu trồng đặt ngoài trời thì bạn không cần phải chú trọng điều này mà thậm chí còn che sơ để tạo bóng râm cho cây. Còn nếu bạn để chậu trong nhà thì thỉnh thoảng bạn nên đưa ra ngoài ánh nắng 1 vài giờ để cây quang hợp.
Rau cải mầm làm món gì ngon?
Rau cải mầm có rất nhiều lợi ích cho sức khỏe của con người, vì thế rất nhiều người tin dùng loại rau này trong các bữa ăn hằng ngày. Rau cải mầm cũng có thể chế biến thành rất nhiều món ăn đơn giản, dễ làm nhưng lại rất hấp dẫn thực khách phải kể đến như:
+ Salad rau cải mầm dầu giấm.
+ Rau sống cải mầm.
+ Salad rau cải mầm với thịt gà.
+ Nộm hay gỏi rau cải mầm chua ngọt.
+ Salad rau cải mầm với thịt bò.
+ Rau cải mầm cuộn cá.
+ Món sò điệp xào rau cải mầm.
Tóm lại, việc trồng rau cải mầm không thật sự khó đúng không nào. Chúng tôi hy vọng với những gì mà Thegioicayla.vn đã giới thiệu về cách trồng rau cải mầm đơn giản tại nhà. Chúc các bạn thành công với việc tự trồng rau sạch để phục vụ nhu cầu thực phẩm hằng ngày cho gia đình bạn. Cảm ơn các bạn đã quan tâm theo dõi bài viết này của chúng tôi, hẹn gặp các bạn ở những chia sẽ tiếp theo.
Mời xem thêm: