Hạt lanh là hạt gì, có công dụng gì, hạt lanh mua ở đâu? đây chắc hẳn là những câu hỏi của những ai chưa biết về loại hạt dinh dưỡng rất tốt cho sức khỏe, nhất là các người đang sử dụng chế độ ăn kiêng nhưng vẫn đủ dưỡng chất cho cơ thể. Cho nên, nếu bạn quan tâm đến vấn đề này thì mời theo dõi bài viết dưới đây của Thegioicayla.vn để có câu trả lời nhé.
Hạt lanh là hạt gì?
Hạt lanh là một loại hạt nhỏ màu nâu được lấy từ hạt của cây lanh (linseed). Hạt lanh có hình dạng tròn hoặc hình oval, màu nâu sáng đến nâu đậm, có kích thước nhỏ, thường từ 1-2mm. Hương vị đặc trưng của hạt lanh là hơi ngọt và chua, vị thơm nhẹ.Hạt lanh là nguồn dồi dào các chất dinh dưỡng như chất xơ, omega-3, protein, canxi và các vitamin và khoáng chất khác.
Hạt lanh là nguồn cung cấp dồi dào chất xơ, chất béo không bão hòa và axit béo omega-3 cho cơ thể con người. Hạt lanh có thể được sử dụng để thêm vào các loại thức ăn, bánh mì, mứt, salad, hoặc được trộn với nước để tạo thành một loại gel có thể được sử dụng trong thực phẩm. Hạt lanh cũng được sử dụng trong việc sản xuất dầu lanh, một loại dầu thực vật giàu axit béo không bão hòa omega-3.
Hạt lanh có tác dụng gì
Hạt lanh là một loại hạt có nhiều tác dụng tốt cho sức khỏe của con người chúng ta, phải kể đến như:
Cải thiện tiêu hóa: Hạt lanh là nguồn cung cấp chất xơ giàu giúp tăng cường chức năng tiêu hóa, giảm đau bụng và táo bón.
Tăng cường sức khỏe tim mạch: Hạt lanh chứa chất béo omega-3 và lignan, giúp giảm lượng cholesterol và triglyceride trong máu, giảm nguy cơ bệnh tim mạch.
Giảm nguy cơ ung thư: Hạt lanh chứa lignan có tác dụng kháng viêm và chống oxy hóa, giúp giảm nguy cơ mắc các bệnh ung thư.
Hỗ trợ giảm cân: Hạt lanh là nguồn cung cấp chất xơ giàu, giúp giảm cảm giác thèm ăn và cảm giác no sau khi ăn, giúp giảm cân hiệu quả.
Hỗ trợ cải thiện sức khỏe não: Hạt lanh chứa chất béo omega-3 giúp tăng cường sức khỏe não, cải thiện trí nhớ và tập trung.
Hỗ trợ cải thiện sức khỏe da: Chứa nhiều chất béo omega-3 và lignan nên hạt lanh giúp cải thiện sức khỏe da, giảm tình trạng khô da, viêm da và chống lão hóa.
Cách chế biến hạt lanh
Hạt lanh có thể được chế biến theo nhiều cách khác nhau như sau:
Rang hạt lanh
Đây là cách phổ biến nhất để chế biến hạt lanh. Để rang hạt lanh, bạn chỉ cần đặt hạt lanh vào chảo khô và rang trên lửa nhỏ, khuấy đều cho đến khi hạt lanh chuyển sang màu nâu và có mùi thơm. Hạt lanh rang có thể được sử dụng để trộn vào các loại salad, hoặc ăn trực tiếp như một loại snack.
Hạt lanh ngâm nước
Hạt lanh cũng có thể được ngâm trong nước cho đến khi chúng thấm đều. Hạt lanh ngâm nước có thể được sử dụng để trộn vào các loại nước ép, sinh tố, hoặc đơn giản là ăn trực tiếp.
Sử dụng hạt lanh để làm pudding
Hạt lanh có khả năng hấp thụ nước tốt và tạo thành một loại gel, do đó, nó có thể được sử dụng để làm pudding. Để làm pudding hạt lanh, bạn chỉ cần trộn hạt lanh với nước, sữa hoặc nước cốt dừa và đun sôi cho đến khi chúng trở nên nhão và đặc.
Sử dụng hạt lanh để làm bánh
Hạt lanh cũng có thể được trộn vào bột mì để làm bánh mì hoặc bánh ngọt.
Như vậy, hạt lanh rất đa dạng và có thể được chế biến theo nhiều cách khác nhau để thưởng thức.
Hạt lanh có công dụng gì?
Hạt lanh được xem là loại hạt dinh dưỡng có rất nhiều công dụng đối với sức khỏe con người chúng ta hằng ngày. Dưới đây là một số sản phẩm dinh dưỡng được chế biến từ hạt lanh, các bạn có thể tham khảo nhé
Sữa hạt lanh
Sữa hạt lanh là một loại thức uống không có chứa sữa động vật, được làm từ hạt lanh và nước. Đây là một lựa chọn tuyệt vời cho những người ăn chay, ăn kiêng hoặc những người không tiêu thụ sản phẩm sữa động vật.
Để làm sữa hạt lanh, bạn có thể làm theo các bước sau:
Bước 1: Ngâm gâm hạt lanh, bạn hãy rửa sạch hạt lanh, sau đó ngâm chúng trong nước lạnh từ 4-8 giờ hoặc qua đêm. Nước ngâm nên đủ để chúng được phủ kín.
Bước 2: Sau khi hạt lanh được ngâm đủ thời gian, bạn đổ hạt lanh và nước ngâm vào máy xay sinh tố và xay đều cho đến khi hỗn hợp trở nên mịn và đồng đều.
Bước 3: Hãy đổ hỗn hợp của hạt lanh và nước qua một tấm vải sạch hoặc một tấm lưới để lọc bỏ các cục hạt và chất rắn còn lại.
Bước 4: Bạn có thể thêm muối, đường, vani, hoặc các gia vị khác vào sữa hạt lanh để làm tăng hương vị và độ ngọt.
Sữa hạt lanh có thể uống trực tiếp, hoặc được sử dụng để pha cà phê, trà, sinh tố hoặc sử dụng trong các món ăn khác. Nó cũng có thể được bảo quản trong tủ lạnh từ 3-4 ngày.
Dầu hạt lanh
Dầu hạt lanh là một loại dầu ăn được làm từ hạt lanh. Nó là một lựa chọn tuyệt vời cho những người muốn ăn uống lành mạnh vì nó có nhiều lợi ích cho sức khỏe.
Để sản xuất dầu hạt lanh, các hạt lanh được nghiền và ép lấy dầu. Dầu hạt lanh có màu vàng nhạt và có mùi thơm dịu nhẹ. Nó có thể được sử dụng để chiên, rán, nấu ăn hoặc sử dụng trong các loại sốt.
Dầu hạt lanh mang lại lợi ích cho sức khỏe rất tốt như:
+ Là một nguồn giàu chất chống oxy hóa, giúp bảo vệ cơ thể khỏi tổn thương tế bào và chống lại quá trình lão hóa.
+ Dầu hạt lanh có chứa axit béo omega-3 và omega-6, giúp cải thiện sức khỏe tim mạch và giảm nguy cơ mắc các bệnh tim mạch.
+ Dầu hạt lanh có tính kháng viêm, giúp giảm đau và viêm trong cơ thể.
+ Dầu hạt lanh có chứa axit alpha-linolenic (ALA), một loại axit béo omega-3 có thể giúp tăng cường chức năng não và giảm nguy cơ mắc các bệnh liên quan đến tuổi già.
+ Dầu hạt lanh cung cấp chất xơ, giúp tăng cường chức năng tiêu hóa và giảm nguy cơ mắc các bệnh về đường tiêu hóa.
Bột hạt lanh
Bột hạt lanh là sản phẩm được làm từ hạt lanh xay nhỏ, tạo thành dạng bột. Nó có màu nâu và có hương vị đặc trưng của hạt lanh. Bột hạt lanh là một nguồn giàu chất xơ và protein, cũng như chất béo không bão hòa và các loại vitamin và khoáng chất, giúp cải thiện sức khỏe chung.
Bột hạt lanh có thể được sử dụng trong các món ăn như:
Trộn vào các loại bánh, bánh quy, bánh mì để tăng cường hương vị và giá trị dinh dưỡng.
Sử dụng làm gia vị cho món salad, nấm và các loại rau củ.
Trộn với sữa, sinh tố hoặc nước ép để tạo ra một loại đồ uống dinh dưỡng và lành mạnh.
Sử dụng làm bột nhân cho món chiên xù hoặc rán.
Ngoài ra, bột hạt lanh cũng có nhiều lợi ích cho sức khỏe, bao gồm hỗ trợ tiêu hóa, giảm nguy cơ mắc bệnh tim mạch, tăng cường miễn dịch, giảm cholesterol và đáp ứng nhu cầu dinh dưỡng của cơ thể. Tuy nhiên, bạn nên sử dụng bột hạt lanh một cách hợp lý và không quá mức để tránh tiêu thụ quá nhiều chất béo và calo.
Nấu hạt lanh ủ tóc
Hạt lanh được cho là có nhiều lợi ích cho tóc, bao gồm giúp tóc chắc khỏe, giảm rụng tóc và kích thích mọc tóc. Việc ủ tóc với hạt lanh cũng là một cách để tận dụng lợi ích của loại hạt này.
Để nấu hạt lanh để ủ tóc, bạn có thể thực hiện các bước sau:
Bước 1: Rửa sạch hạt lanh với nước và cho vào một bát lớn.
Bước 2: Đổ nước vào bát sao cho nước che phủ hạt lanh khoảng 2-3 cm.
Bước 3: Đậy bát lại và để hạt lanh ngâm trong nước khoảng 2-3 giờ, hoặc qua đêm cho tốt hơn.
Bước 4: Sau khi hạt lanh đã ngấm nước đầy đủ, bạn có thể xay nát hạt lanh bằng máy xay sinh tố để tạo thành một loại kem hoặc không xay cũng được.
Bước 5: Lấy hạt lanh xay hoặc không xay bôi đều lên tóc và da đầu, massage nhẹ nhàng và để trong khoảng 30 phút.
Bước 6: Rửa tóc lại bằng nước sạch và sử dụng dầu gội như bình thường.
Ngoài ra, bạn cũng có thể thêm một số nguyên liệu khác như trứng, dầu dừa, mật ong hoặc tinh dầu để tăng cường tác dụng chăm sóc tóc. Tuy nhiên, bạn nên kiểm tra các thành phần trước khi sử dụng để tránh kích ứng da đầu hoặc tóc.
Bánh mì hạt lanh
Bánh mì hạt lanh là một món ăn rất ngon và dinh dưỡng. Hạt lanh được sử dụng để làm phần nhân bánh, tạo nên mùi vị đặc trưng của bánh mì. Dưới đây là cách làm bánh mì hạt lanh đơn giản:
Nguyên liệu:
400g bột mì
200ml nước
3g men nở
1/2 thìa cafe muối
2 thìa cafe đường
60g hạt lanh rang và xay nhuyễn
1 trứng gà
20g bơ
Cách làm:
Bước 1: Trộn bột mì, men nở, muối và đường với nhau. Thêm nước vào và trộn đều cho đến khi bột mịn, dẻo và không dính tay. Thêm hạt lanh rang và xay vào và trộn đều.
Bước 2: Nhào bột trong khoảng 10 phút cho đến khi bột mịn, mềm và không dính tay.
Bước 3: Để bột nghỉ trong khoảng 1 giờ đồng hồ, trải một lớp bột mỏng lên bề mặt để tránh bị khô.
Bước 4: Sau khi bột đã nghỉ, nhào bột thêm một lần nữa. Chia bột thành nhiều phần nhỏ, mỗi phần khoảng 60g. Để bột nghỉ trong khoảng 15 phút.
Bước 5: Đánh trứng gà và bôi lên bề mặt của từng phần bột.
Bước 6: Nướng bánh mì trong lò nướng ở nhiệt độ 180 độ C trong khoảng 15 phút.
Bước 7: Sau khi bánh mì chín và có màu vàng đẹp, bạn có thể thêm bơ vào trên bề mặt của bánh mì để tăng cường vị thơm và giòn.
Bánh mì hạt lanh có vị thơm ngon và giòn tan, cũng như giàu chất xơ và protein từ hạt lanh. Bạn có thể dùng bánh mì hạt lanh để làm bánh mì kẹp với thịt, rau củ hoặc phủ thêm một lớp phô mai lên trên bề mặt.
Cách ăn hạt lanh giảm cân
Hạt lanh là một loại thực phẩm giàu chất xơ và chất dinh dưỡng có lợi cho sức khỏe và có thể hỗ trợ quá trình giảm cân. Dưới đây là một số cách ăn hạt lanh để giảm cân:
Cách 1:Ăn hạt lanh trộn salad
Hạt lanh có thể được trộn với các loại rau xanh như rau cải, rau diếp cá, cà chua, dưa chuột… để tạo thành một phần salad giàu chất xơ và dinh dưỡng. Ăn một bát salad trước bữa ăn sẽ giúp bạn cảm thấy no hơn và ăn ít hơn trong bữa ăn chính.
Cách 2: ăn hạt lanh như một loại snack
Hạt lanh là một loại snack giảm cân tuyệt vời, bạn có thể ăn chúng trực tiếp hoặc chế biến thành một loại snack hấp dẫn khác như bánh hạt lanh, bánh quy hạt lanh… Thay vì ăn các loại snack có nhiều đường và béo, bạn có thể sử dụng hạt lanh như một lựa chọn thay thế.
Cách 3: uống sữa hạt lanh
Sữa hạt lanh là một loại thức uống rất ngon và giàu chất xơ. Bạn có thể tự làm sữa hạt lanh tại nhà hoặc mua sẵn. Sữa hạt lanh có thể được sử dụng để thay thế sữa động vật trong các món ăn như bánh, kem, súp, xào… Với sữa hạt lanh, bạn sẽ nhận được lượng calo thấp hơn và cảm thấy no hơn sau khi ăn.
Cách 4: ăn hạt lanh trong món cháo
Hạt lanh có thể được sử dụng để nấu cháo. Cháo hạt lanh là một món ăn giàu chất xơ và protein, rất thích hợp cho những người đang ăn kiêng hoặc muốn giảm cân. Cháo hạt lanh có thể được nấu với nhiều loại rau xanh như cà rốt, cải bó xôi, cải ngọt… để tăng cường hương vị và dinh dưỡng.
Những cách ăn hạt lanh trên đây sẽ giúp bạn có một chế độ ăn uống lành mạnh, giúp giảm cân và tăng cường sức khỏe.
Một số câu hỏi liên quan đến hạt lanh
Hạt lanh có ăn sống được không?
Có thể ăn hạt lanh sống được mà không gây hại cho sức khỏe. Tuy nhiên, hạt lanh sống sẽ không được tiêu hóa tốt và có thể giảm sự hấp thụ dinh dưỡng. Nếu bạn muốn ăn hạt lanh sống, hãy đảm bảo rửa sạch và ngâm hạt trong nước trước khi ăn để giảm thiểu nguy cơ bị nhiễm khuẩn hoặc vi sinh vật. Ngoài ra, hạt lanh sống có thể được thêm vào các món ăn như salad, nước ép trái cây hoặc smoothie để tăng cường giá trị dinh dưỡng và hương vị. Tuy nhiên, nếu bạn muốn đảm bảo an toàn và tiêu hóa tốt, nên chế biến hạt lanh bằng cách rang, nướng hoặc nấu để tăng cường hương vị và giá trị dinh dưỡng của thực phẩm.
Hạt lanh làm món gì?
Hạt lanh có thể được sử dụng để thêm vào nhiều loại món ăn khác nhau, dưới đây là một số món ăn hằng ngày được làm từ hạt lanh mà bạn có thể gặp.
+ Sử dụng hạt lanh để trộn vào các loại salad.
+ Thêm hạt lanh vào bột mì để làm bánh mì hoặc bánh ngọt.
+ Sử dụng hạt lanh để trộn vào các loại nước ép hoặc sinh tố.
+ Sử dụng hạt lanh để trộn với sữa chua hoặc các loại đậu phụ để làm món ăn chay.
+ Sử dụng hạt lanh để trộn với nước để tạo thành một loại gel có thể được sử dụng trong các món ăn như pudding, nước hoa quả, hay kem.
+ Sử dụng hạt lanh để làm các món ăn vặt, như mứt hạt lanh.
Với nhiều cách sử dụng đa dạng như vậy, hạt lanh rất được ưa chuộng trong việc làm các món ăn khác nhau, đặc biệt là trong các món ăn chay và ăn kiêng.
Hạt lanh mua ở đâu?
Hạt lanh có thể được mua ở nhiều nơi, bao gồm cửa hàng thực phẩm tổng hợp, cửa hàng bán lẻ đồ ăn kiêng và cửa hàng bán đồ sức khỏe. Hay bạn có thể đến các hệ thống siêu thị trên toàn quốc đều có bán mặc hàng này.
Ngoài ra, bạn có thể tìm mua hạt lanh online thông qua các trang web thương mại điện tử như Tiki, Shopee, Lazada, hay các trang web chuyên về đồ ăn kiêng và sức khỏe như Nutriboost, Nutrilife, Organic Life. Bạn cũng có thể mua hạt lanh tại các cửa hàng bán đồ nguyên liệu nấu ăn, những cửa hàng này thường cung cấp các loại hạt lanh nguyên chất và được đóng gói lại theo từng phân đoạn.
Tóm lại, chúng tôi tin rằng với những thông tin mà Thegioicayla.vn đã chia sẽ ở bài viết trên đã giúp ích được nhiều người biết về Hạt lanh là hạt gì? hay hạy lanh có tác dụng gì…Hy vọng mọi người nắm vững được kiến thức về loại hạt dinh dưỡng thơm ngon bổ dưỡng này. Cảm ơn các bạn đã quan tâm theo dõi website này.
Mời xem thêm:
Giá chanh dây hiện nay tại Đắk Lắk, Đắk Nông, Gia Lai bao nhiêu 1kg
Quả găng là gì? Có ăn được không? Có tác dụng gì
Quả khu mấn là quả gì ,ăn được không, có nghĩa là gì trong tiếng Nghệ An