Rau rocket là rau gì? có tác dụng gì? cách trồng rau xà lách rocket từ hạt?

Rau có muôn vàng loại, có loại rất đổi quen thuộc, có loại bạn chưa từng nghe đến. Điển hình như cái tên rau rocket, chắc hẳn cũng còn rất xa lạ với nhiều người. Vậy rau rocket là rau gì? có tác dụng gì? cách trồng rau xà lách rocket từ hạt?. Mời các bạn đón đọc bài viết dưới đây của Thegioicayla.vn để hiểu rỏ chi tiết về loại rau này nhé!

Đôi nét về rau rocket?

Rau rocket là rau gì?

Rau rocket hay còn có tên gọ là arugula hay rucola, một loại rau thuộc họ xà lách và có nguồn gốc từ các nước thuộc Địa Trung Hải. Loại rau này thường được dùng trong các món salad trộn của người phương Tây và người Việt chúng ta cũng bắt đầu ăn món rau này cách đây vài năm.

rau-rocket-la-rau-gi-co-tac-dung-gi-cach-trong-rau-xa-lach-rocket-tu-hat
Rau rocket là rau gì? có tác dụng gì? cách trồng rau xà lách rocket từ hạt?

Do chúng thuộc họ xà lách nên đôi khi người ta hay gọi là rau xà lách rocket. Loại rau này ngày càng thu hút được nhiều người quan tâm bởi công dụng ăn giảm cân hoặc eat clean. Đặc điểm nổi bậc của rau rocket là có vị hơi cay và nồng, một hương vị mang tính đặc trưng riêng của giống rau quý này.

Thành phần dinh dưỡng của rau rocket

Trong rau rocket có chứa rất nhiều vitamin và khoáng chất rất tốt cho cơ thể chúng ta phải kể đến như vitamin A, chất xơ và ít calori. Chính vì thế mà rau rocket rất thích hợp cho những người ăn kiêng.

Hơn nữa, trong thành phần của rau rocket còn có chứa chất sulfuraphane – một hoạt chất mà theo các nhà nghiên cứu cho rằng có tác dụng chống lại sự phát triển của các tế bào ung thư cực lỳ hiệu quả.

Ngoài ra, trong rau rocket còn chứa các chất dinh dưỡng khác như vitamin K, vitamin B, canxi, magie, sắt, axit folic và một số chất khoáng khác.

Công dụng của rau rocket?

Rau rocket được biết đến với nhiều tác dụng rất tốt đối với sức khỏe con người. Sau đay là một số công dụng điển hình phải kể đến như:

Tốt cho hệ xương

Trong thành phần của rau rocket có chứa hàm lượng can xi vô cùng dồi dào, cộng thêm nữa là thành phần vitamin D và K là hai tác nhân giúp cho hệ xương trở nên chắc khỏe mỗi ngày.

Vì thế, trong khẩu phần ăn hằng ngày của mỗi người cần tăng cường thêm một lương rau roket để cung cấp đủ dưỡng chất cho cấu trúc xương được vững chải, khỏe mạnh, đảm bảo cho cơ thể luôn ổn định.

Ngăn ngừa tổn thương gan

Chính nguồn chất diệp lục dồi dào từ rau rocket là nhân tố có tác dụng ngăn chặn các tác nhân gây hại cho gan như aflatoxin. Vì thế mà các bác sỹ luôn khuyến cáo người có tiền sử bệnh gan hay người đang mắc các chứng bệnh liên quan đến gan thì nên thường xuyên dùng rau rocket hằng ngày đê tăng cường chức năng gan được khỏe mạnh.

Hỗ trợ việc giảm cân

Đây là điều không thể bàn cải vì tất cả các loại rau xanh đều có công dụng giúp giảm cân chứ không chỉ riêng gì rau rocket đâu. Nhưng có thể nói đối với rau rocket thì hiệu quả mang lại cao hơn, rỏ rệt hơn so với nhiều loại rau khác.

Nguyên nhân chính mà rau rocket có tác dụng giảm cân hữu hiệu đó chính là lượng calo chứa trong nó khá khiêm tốn. Hơn nữa thì lượng chất xơ lại dồi dào – đây chính là  nguồn kiểm soát cân nặng cực kỳ hiệu quả đấy.

Ngăn ngừa bệnh ung thư

Chúng ta đã biệt một số loại rau cải như cải bắp, bông cải xanh, sup lơ… là những loại rau rất tốt có tác dụng ức chế sự phát triển của tế bào ung thư. Và không ngoài trừ thì rau rocket cũng là một thành phần vô cùng hiệu quả trong công tác phòng ngăn ngừa ung thư ví, ung thư tuyến tiền liệt. ung thư tuyến tụy, ung thư phổi…

Chính nhờ hàm lượng chất xơ cao và các chất chống o xy hóa dồi dào mà rau rocket có được công dụng hữu ích như thế. Ngoài ra thì rau rocket còn rất tốt cho đường ruột nữa đấy, nó đào thải các chất độc, chất cặn bả ra khỏi cơ thể một cách hiệu quả.

Tốt cho hệ thần kinh

Trong thành phần của rau rocket có chứa hàm lượng folate cao, chính loại dưỡng chất quý giá này giúp tăng cường trí nhờ, giảm căng thẳng mệt mõi, giảm stress, thư giản thần kinh.

Có tác dụng giảm viêm

Với hàm lượng chất indole-3-carbinol và isothiocyanates chứa trong rau rocket có tác dụng kháng viêm cực kỳ hiệu quả.

Cách trồng rau xà lách rocket từ hạt

Rau rocket cũng tương đối dễ trồng, bạn có thể trồng giống như trồng xà lách bình thường mà các bạn hay trồng mà thôi. Rất nhiều người trồng rau xá lách rocket trong chậu, trong thùng xốp để sân thượng cũng thành công hơn mong đợi đấy.

Trước tiên là chọn chậu trồng

Bạn có thể chọn chậu nhựa, chậu xi măng hay thậm chí thùng xốp đã qua sử dụng đều có thể trồng rau rocket được. Hiện nay người ta có bán các khay nhựa nhìn rất đẹp mắt, gọn gàn nhưng tốn chi phí mua sắm.

Tiêu chí chọn chậu là không cần quá sâu, bởi rễ cây xà lách rocket ngắn, không đâm sâu, cho nên bạn chỉ cần chọn chậu đủ rộng, phù hợp với diện tích đặt để bố trí trong khuôn viên sân vườn của bạn là được.

Thứ 2 là khâu làm đất

Đây là khâu vô cùng quan trọng trong việc trồng bất kỳ một loại cây nào và đối với rau rocket càng trở nên quan trọng hơn bao giờ hết. Để có được một cây rau xanh mượt thì đất trồng phải tốt, phải đủ dưỡng chất trong đất để cây sinh trưởng và phát triển tốt được.

Chuẩn bị đất trồng cũng khá đơn giản, bạn nên chọn đất tơi xốp, đất thịt hay đất cát pha càng tốt rồi bạn trộn với xơ dừa, tro trấu, phân hữu cơ hoai mục, phân trùn quế…Nói chung bạn trộn đất với phân theo tỉ lệ 1 : 1 là phù hợp nhất. Sau đó bạn cho hổn hợp đất đã trộn vào thùng, chậu.

Thứ 3: Gieo hạt

Cách gieo hạt rau rocket cũng tương tự như cách gieo hạt xà lách thông thường. Bởi hạt giống rocket rất nhỏ cho nên bạn chỉ cần rải hạt đều trên mặt chậu sau đó rải thêm một lớp đất mỏng để che phủ lên trên là được.

Chú ý không nên chôn hạt quá sâu sẽ gây thối hạt và mầm không thể đội lên được, không gieo quá dày. Tiếp theo bạn tưới nước dạng phun sương để giữ ẩm cho đất. Không nên tưới bàng vòi mạnh gây xói đất và hạt bii vùi sâu thêm.

Rau rocket làm món gì ngon?

Có thể nói nói rocket thích hợp để chế biến thành các món salad là tuyệt vời nhất mà thôi. Trong vô số các món salad thì chúng ta phải kể đến 3 món salad có nguyên liệu là rau rocket như:

+ Món salad rocket cà chua bơ

+ Món salad rocket dưa leo lựu

+ Món salad rocket phô mai giấm

Ngoài ra thì rau rocket cũng được người Việt biến tấu thành các món ăn khác như : canh cải rocket thịt băm, xôi khúc từ cải rocket, canh cải rocket tôm tươi…

Tóm lại, với những gì mà Thegioicayla.vn đã chia sẽ ở bài viết trên thì chúng tôi tin rằng các bạn có thể hiểu được rau rocket là rau gì rồi phải không nào. Chúc bạn có thể tự trồng cho mình một vài chậu rau sạch trong nhà để có thể thưởng thức được món rau vô cùng bổ dưỡng này nhé.

Mời xem thêm:

Quả gì nhiều vitamin C nhất

Cây mắt búp bê là cây gì

Nấm răng chảy máu là nấm gì

Viết một bình luận