Sim rừng là loại cây thuốc với nhiều tác dụng tốt đối với sức khoẻ con người. Chính vì vậy, rượu sim rừng cũng được nghiên cứu và ngâm thành loại thức uống vô cùng có lợi cho cơ thể. Hãy cùng Thegioicayla.vn tìm hiểu các công dụng của nó nhé!
Thông tin về quả sim rừng
Quả sim rừng còn có tên gọi khác như: Đương lê, nhậm tử, đào kim nương, sơn nhậm,… có nguồn gốc từ phía nam, Đông Nam Á.Là loài cây thuốc mọc hoang ở rừng núi khá quen thuộc với nhiều người dân Việt Nam. Tuy nhiên, một số nơi trên các quốc gia, Sim rừng có thể sống ở các vùng ven biển, suối hoặc các rừng nhiệt đới.
Thân sim cao khoảng 1 – 1,5m, lá nhẵn, hoa màu tím, quả màu xanh và khi chín sẽ có màu tím sẫm. Quả sim khi chín có thể ăn trực tiếp, có mùi thơm, vị ngọt, chát, dễ ăn. Và điều quan trọng là quả sim có được nhiều người dùng sử dụng để làm rượu với nhiều tác dụng cực kỳ tốt đối với cơ thể con người.
Quả sim rừng ngâm rượu được không? tác dụng gì?
Quả sim rừng không chỉ được các gia đình sử dụng ngâm rượu để uống. Mà nhiều cơ sở sản xuất hiện nay, cũng thu hoạch sim rừng để ngâm rượu và kinh doanh, với giá thành khá cao. Với mùi vị đặc biệt của rượu sim, mang đến nhiều tác dụng thần kỳ cho cơ thể, cụ thể:
Giúp ngăn ngừa lão hoá sớm cho da
Trong quả sim rừng có rất nhiều vitamin và khoáng chất, đây là những chất giống chống oxy hoá cho da. Người hay uống rượu sim, da sẻ sẽ hồng hào và mịn màng hơn, đồng thời giúp ngăn chặn quá trình lão hoá cho da. Rất tốt cho phái đẹp sử dụng.
Hỗ trợ giảm xơ vữa động mạch
Uống rượu sim giúp làm tăng cholesterol có lợi và làm giảm các cholesterol có hại cho cơ thể. Chính vì vậy, đây là cách giúp tình trạng xơ vữa động mạnh được thuyên giảm rất nhiều. Bên cạnh đó, uống rượu sim ngâm sẽ giúp cải thiện tuần hoàn máu, cơ thể bạn sẽ được khoẻ mạnh, giảm căng thẳng, mệt mỏi.
Tác dụng tốt với người bị bệnh xương khớp
Rượu sim ngâm hỗ trợ lưu thông khí huyết, làm giảm tình trạng đau nhức, mỏi xương khớp. Đối với những người lao động nặng nhọc, hoặc những người cao tuổi, việc uống rượu sim sẽ giúp gân cốt được thư giãn, là bài thuốc hiệu quả, đem lại cuộc sống khoẻ mạnh hơn.
Tác dụng lưu thông máu
Hiện tượng lưu thông máu kém diễn ra ở rất nhiều người, đa phần là những người làm việc nhiều hoặc những người ở độ tuổi trung niên trở đi. Vì vậy, rượu sim là giải pháp tự nhiên vô cùng hiệu quả, bổ sung nhiều dưỡng chất và vitamin cho cơ thể. Đồng thời làm tăng cholesterol có lợi, hỗ trợ đẩy lùi hiện tượng tắc nghẽn mạch máu trên cơ thể con người.
Tác dụng hỗ trợ kích thích tiêu hoá tốt
Những sản phẩm lên men tốt, đều có tác dụng cực kỳ tốt đối với hệ tiêu hoá. Đối với quả sim rừng cũng vậy, sau khi lên men đều đem lại một bài thuốc hiệu quả kích thích tiêu hoá tốt. Bên cạnh đó, uống rượu sim còn giúp giảm tình trạng đầy hơi, khó tiêu, cải thiện vị giác. Uống rượu sim điều độ sẽ giúp bạn ăn ngon miệng, tiêu hoá dễ dàng hơn.
Hỗ trợ chứng ù tai, mất ngủ, choáng váng
Rượu sim ngâm được xem là thần dược lành tính, giúp người dùng ngủ ngon giấc hơn, giảm chứng ù tai và choáng váng. Nhiều người khi sử dụng rượu sim rừng đều cho thấy được hiệu quả thực sự của nó mang lại.
Quả sim rừng chín, sim rừng khô ngâm như thế nào?
Để có được những ly rượu sim rừng thơm ngon, không bị chua. Phương pháp ngâm rượu cũng cần lưu ý rất nhiều. Với nhiều cách ngâm rượu sim, cùng tham khảo các cách ngâm rượu sim sau đây:
Cách ngâm rượu sim rừng tươi nguyên quả với đường trắng
Nguyên liệu:
+ Sim tươi: 1kg
+ Đường trắng: 300gr (có thể thay thế đường phèn)
+ Rượu nếp: 4 lít
+ Bình thuỷ tinh ngâm rượu: 7 lít
Thực hiện:
+ Rửa sạch sim rừng tươi, loại bỏ những quả bị hư, thối, sau đó để ráo nước.
+ Cắt bỏ những tai sim, sau đó đặt chúng vào bình thuỷ tinh. Xen kẽ theo từng lớp phủ một lớp đường trắng, cho đến khi đặt hết 1kg sim vào bình.
+ Cho tất cả rượu nếp vào bình. Đậy nắp bình. Bạn đợi tối thiểu 3 tháng là có thể sử dụng được, có thể để lâu hơn.
Cách ngâm rượu sim rừng khô không đường
Nguyên liệu:
+ Sim khô: 1kg
+ Rượu nếp: 3 lít
+ Bình thuỷ tinh ngâm rượu: 5 lít
Thực hiện:
+ Sim khô có thể mụa trong các cửa hàng hoặc bạn có thể mua sim tươi về và phơi khô.
+ Cho hết sim khô vào bình thuỷ tinh, đổ tiếp phần rượu nếp vào. Sau đó, đậy kín năm trong 3 tháng. Sau 3 tháng có thể sử dụng được.
Cách ngâm rượu sim rừng kết hợp khô và tươi
Nguyên liệu:
+ Sim tươi: 0,5kg
+ Sim khô: 0,5kg
+ Đường trắng: 300gram (có thể sử dụng đường phèn)
+ Rượu nếp: 4 lít
+ Bình thuỷ tinh ngâm rượu: 7 lít
Thực hiện:
+ Sim tươi đem đi rửa sạch, loại bỏ quả hư, thối. Sau đó, cắt bỏ các tai sim và để ráo nước.
+ Xếp theo từng lớp: lớp sim tươi, lớp sim khô, phủ tiếp lớp đường trắng lên trên, thực hiện liên tục đến khi hết phần sim đã chuẩn bị.
+ Đổ phần rượu nếp vào bình, đậy nắp và chờ đợi trong vòng 3 tháng, sau đó có thể uống được.
Cách ngâm rượu sim rừng với mật ong
Nguyên liệu:
+ Sim rừng tươi hoặc khô: 1kg
+ Mật ong: 300 – 400gram (Nếu ưa ngọt, bạn có thể thêm nhiều mật ong hơn)
+ Rượu nếp: 4 lít
+ Bình thuỷ tinh ngâm rượu: 7 lít
Thực hiện:
+ Nếu là sim tươi, cần đem rửa sạch, loại bỏ quả hư, thối. Sau đó cắt tai sim và để ráo nước. Nếu bạn chọn sim khô để ngâm thì không cần thực hiện bước sơ chế.
+ Xếp một lớp sim rừng tươi hoặc khô vào bình, tiếp theo phủ lên một lớp mật ong. Thực hiện liên tục đến khi hết các quả sim đã chuẩn bị
+ Cho rượu nếp nguyên chất vào bình và đậy kín. Đợi sau 3 tháng là có thể uống được rồi.
Một số lưu ý trước khi ngâm rượu sim rừng
Để bình rượu sim rừng thơm ngon, không chua, đem lại mùi vị đúng chuẩn cần lưu ý một số vấn đề sau:
+ Cần lựa chọn kỹ các quả sim trước khi đem ngâm trong bình thuỷ tinh. Tránh những quả dập, nát, chưa chín.
+ Khi ngâm rượu sim nên chọn bình thuỷ tinh. Không nên dùng bình nhựa. Vì chất nhựa lâu ngày khi ngâm rượu sẽ làm mất mùi vị thơm ngon riêng biệt của rượu sim.
+ Lựa chọn rượu ngâm sim ngon, ưu tiên những địa chỉ bán rượu đảm bảo, uy tín. Nên chọn những loại rượu nguyên chất, nên tránh những rượu có mùi chua, mùi gắt.
Cách bảo quản rượu sim rừng đúng cách
Dù biết rằng rượu sim vô cùng tốt cho sức khoẻ, nhưng nếu bạn lạm dụng quá liều sử dụng thì sẽ gây nên các tác dụng phụ không mong muốn như: say rượu, đau đầu, buồn nôn. Bên cạnh đó, gây hại đến chức năng của gan và thận.
Bạn nên sử dụng theo đúng chuẩn ngày 2 lần, mỗi lần 20 – 30ml để đem lại hiệu quả tốt nhất. Ngoài ra, bạn cần bảo quản rượu sim ở những nơi thoáng mát, nhiệt độ khoảng 23 – 26 độ C, tránh ánh nắng mặt trời trực tiếp. Cần để xa nơi trẻ em chơi.
Trên đây giải đáp thắc mắc Quả sim rừng ngâm rượu được không, tác dụng và các cách ngâm rượu sim thơm ngon, đúng cách. Hy vọng với những chia sẻ trong bài viết sẽ giúp bạn dễ dàng làm được những chai rượu sim ưng ý nhất.
Mời xem thêm: