Ếch đồng được đánh giá ngon hơn ếch nuôi rất nhiều bởi độ dai, độ thơm, độ béo của nó hơn hẳn so với ếch nuôi. Và tất nhiên thì giá thành của nó cũng cao hơn nhiều. Vậy bạn có muốn biết giá ếch đồng bao nhiêu 1kg không? Hãy cũng Thegioicayla.vn đi tìm hiểu phân tích vấn đề này ở bài viết dưới đây nhé!
Ếch đồng là gì?
Ếch đồng là chỉ những chú ếch sống ngoài tự nhiên, ngoài đồng ruộng, sông suối, ao hồ,…được đánh bắt trực tiếp. Người ta gọi ếch đồng là để phân biệt với ếch nhà – ếch được nuôi và bán thương phẩm.
Thường thì ếch đồng mang giá trị cao hơn ếch nuôi vì chúng được sống và ăn thức ăn tự nhiên, nên thị thường thơm ngon, bổ dưỡng hơn so với ếch nuôi phần lớn cho ăn thức ăn công nghiệp.
Cách nhận biết ếch đồng và ếch nuôi
Tuy cùng là ếch nhưng nếu bạn không để tinh ý thì khó phân biệt được 2 loại ếch này. Vì thế để các bạn có thể chọn đúng ếch đồng cần mua thì chúng tôi đưa ra một số điểm nhận dạng, các bạn có thể tham khảo nhé.
Ếch đồng | Ếch nuôi |
Nhìn con ếch săn chắc, các chi hoạt bát, nhìn thấy xương chậu hiện rỏ. Thường không được mập mạp cho lắm, | Thân hình mập mạp, các chi to rỏ và duy chuyển nặng nề chậm chạp. |
Màu da đậm màu đất đặc trưng. Phần bụng ếch đồng có màu ửng vàng hay xạm trắng, còn phần lưng có hình bông đen hay bông vàng sáng. Nhưng chủ yếu là bông đen. | Màu da cũng có màu đất nhưng lại nhạt và không đậm sẩm màu như ếch đồng do sống trong điều kiện nuôi nhốt. |
Mắt ếch đồng rất sáng và đảo rất nhanh. | Phần đầu ếch nuôi nhìn to hơn ếch đồng, mắt hơi đục và không lanh bằng ếch đồng |
Kích cở các con ếch đồng bán ngoài chợ sẽ thường không đều và hay dính bùn bẩn. | Kích cở các con ếch nuôi thường sem sem bằng nhau. |
Giá ếch đồng bao nhiêu tiền 1kg?
Ếch đồng là mặt hàng không thường xuyên có giống như ếch nuôi được, tùy thuộc vào người dân chài bắt được nhiều hay ít rồi họ mang ra chợ bán. Chính vì thế mà ếch đồng thường hiếm gặp. Giá ếch đồng hiện nay dao động ở mức từ 150.000 – 190.000 đồng/kg.
Còn giá ếch nuôi thì thấp hơn nhiều, chúng chỉ dạo động ở mức vài chục đến dưới 100.000 đồng/kg mà thôi.
Ngoài ra thì trên thị trường còn có mặt hàng thịt ếch làm sẵn có bán trong các siêu thị. Nhưng loại hàng khó phân biệt được ếch nuôi hay ếch đồng vì đã lột da rồi. Giá bán cũng chỉ dao động từ 85.000 – 100.000 đồng/kg.
Bảng giá thịt ếch nuôi trên thị trường hiện nay:
Tên mặt hàng | Thị trường | Giá dao động | ĐVT |
Ếch nuôi thương phẩm | Hà Nội | 50.000 – 80.000 | Vnđ/kg |
Ếch nuôi thương phẩm | Tp HCM | 50.000 – 80.000 | Vnđ/kg |
Ếch nuôi thương phẩm | Đà Nẵng | 50.000 – 80.000 | Vnđ/kg |
Ếch nuôi thương phẩm | Hải Phòng | 50.000 – 80.000 | Vnđ/kg |
Ếch nuôi thương phẩm | An Giang | 50.000 – 80.000 | Vnđ/kg |
Ếch nuôi thương phẩm | Bà Rịa Vũng Tàu | 50.000 – 80.000 | Vnđ/kg |
Ếch nuôi thương phẩm | Bắc Giang | 50.000 – 80.000 | Vnđ/kg |
Ếch nuôi thương phẩm | Bắc Cạn | 50.000 – 80.000 | Vnđ/kg |
Ếch nuôi thương phẩm | Bạc Liêu | 50.000 – 80.000 | Vnđ/kg |
Ếch nuôi thương phẩm | Bắc Ninh | 50.000 – 80.000 | Vnđ/kg |
Ếch nuôi thương phẩm | Bến Tre | 50.000 – 80.000 | Vnđ/kg |
Ếch nuôi thương phẩm | Bình Định | 50.000 – 80.000 | Vnđ/kg |
Ếch nuôi thương phẩm | Bình Dương | 50.000 – 80.000 | Vnđ/kg |
Ếch nuôi thương phẩm | Bình Phước | 50.000 – 80.000 | Vnđ/kg |
Ếch nuôi thương phẩm | Bình Thuận | 50.000 – 80.000 | Vnđ/kg |
Ếch nuôi thương phẩm | Cà Mau | 50.000 – 80.000 | Vnđ/kg |
Ếch nuôi thương phẩm | Cao Bằng | 50.000 – 80.000 | Vnđ/kg |
Ếch nuôi thương phẩm | Đắk Lắk | 50.000 – 80.000 | Vnđ/kg |
Ếch nuôi thương phẩm | Đắk Nông | 50.000 – 80.000 | Vnđ/kg |
Ếch nuôi thương phẩm | Điện Biên | 50.000 – 80.000 | Vnđ/kg |
Ếch nuôi thương phẩm | Đồng Nai | 50.000 – 80.000 | Vnđ/kg |
Ếch nuôi thương phẩm | Đồng Tháp | 50.000 – 80.000 | Vnđ/kg |
Ếch nuôi thương phẩm | Gia Lai | 50.000 – 80.000 | Vnđ/kg |
Ếch nuôi thương phẩm | Hà Giang | 50.000 – 80.000 | Vnđ/kg |
Ếch nuôi thương phẩm | Hà Nam | 50.000 – 80.000 | Vnđ/kg |
Ếch nuôi thương phẩm | Hà Tỉnh | 50.000 – 80.000 | Vnđ/kg |
Ếch nuôi thương phẩm | Hải Dương | 50.000 – 80.000 | Vnđ/kg |
Ếch nuôi thương phẩm | Hòa Bình | 50.000 – 80.000 | Vnđ/kg |
Ếch nuôi thương phẩm | Hưng Yên | 50.000 – 80.000 | Vnđ/kg |
Ếch nuôi thương phẩm | Khánh Hòa | 50.000 – 80.000 | Vnđ/kg |
Ếch nuôi thương phẩm | Kiên Giang | 50.000 – 80.000 | Vnđ/kg |
Ếch nuôi thương phẩm | Kon Tum | 50.000 – 80.000 | Vnđ/kg |
Ếch nuôi thương phẩm | Lai Châu | 50.000 – 80.000 | Vnđ/kg |
Ếch nuôi thương phẩm | Lâm Đồng | 50.000 – 80.000 | Vnđ/kg |
Ếch nuôi thương phẩm | Lạng Sơn | 50.000 – 80.000 | Vnđ/kg |
Ếch nuôi thương phẩm | Lào Cai | 50.000 – 80.000 | Vnđ/kg |
Ếch nuôi thương phẩm | Long An | 50.000 – 80.000 | Vnđ/kg |
Ếch nuôi thương phẩm | Nam Định | 50.000 – 80.000 | Vnđ/kg |
Ếch nuôi thương phẩm | Nghệ An | 50.000 – 80.000 | Vnđ/kg |
Ếch nuôi thương phẩm | Ninh Thuận | 50.000 – 80.000 | Vnđ/kg |
Ếch nuôi thương phẩm | Phú Thọ | 50.000 – 80.000 | Vnđ/kg |
Ếch nuôi thương phẩm | Quảng Bình | 50.000 – 80.000 | Vnđ/kg |
Ếch nuôi thương phẩm | Quảng Nam | 50.000 – 80.000 | Vnđ/kg |
Ếch nuôi thương phẩm | Quảng Ngãi | 50.000 – 80.000 | Vnđ/kg |
Ếch nuôi thương phẩm | Quảng Ninh | 50.000 – 80.000 | Vnđ/kg |
Ếch nuôi thương phẩm | Quảng Trị | 50.000 – 80.000 | Vnđ/kg |
Ếch nuôi thương phẩm | Sóc Trăng | 50.000 – 80.000 | Vnđ/kg |
Ếch nuôi thương phẩm | Sơn La | 50.000 – 80.000 | Vnđ/kg |
Ếch nuôi thương phẩm | Tây Ninh | 50.000 – 80.000 | Vnđ/kg |
Ếch nuôi thương phẩm | Thái Bình | 50.000 – 80.000 | Vnđ/kg |
Ếch nuôi thương phẩm | Thái Nguyên | 50.000 – 80.000 | Vnđ/kg |
Ếch nuôi thương phẩm | Thanh Hóa | 50.000 – 80.000 | Vnđ/kg |
Ếch nuôi thương phẩm | Thừa Thiên Huế | 50.000 – 80.000 | Vnđ/kg |
Ếch nuôi thương phẩm | Tiền Giang | 50.000 – 80.000 | Vnđ/kg |
Ếch nuôi thương phẩm | Trà Vinh | 50.000 – 80.000 | Vnđ/kg |
Ếch nuôi thương phẩm | Tuyên Quang | 50.000 – 80.000 | Vnđ/kg |
Ếch nuôi thương phẩm | Vĩnh Long | 50.000 – 80.000 | Vnđ/kg |
Ếch nuôi thương phẩm | Vĩnh Phúc | 50.000 – 80.000 | Vnđ/kg |
Ếch nuôi thương phẩm | Yên Bái | 50.000 – 80.000 | Vnđ/kg |
Ếch nuôi thương phẩm | Phú Yên | 50.000 – 80.000 | Vnđ/kg |
Ếch nuôi thương phẩm | Cần Thơ | 50.000 – 80.000 | Vnđ/kg |
Ở đây chúng tôi chỉ đưa ra mức giá tham khảo chung trên thị trường, còn thực tế tùy thuộc vào từng khu vực, từng điểm bán, chất lượng ếch…mà giá cả có sự chênh lệch nhau đôi chút.
Ếch đồng làm món gì ngon?
Ếch đồng được biến tấu thành một số món ăn ngon và hấp dẫn phải kể đến như sau:
- Ếch xào sả ớt
- Món ếch xào lăn
- Ếch chiên nước mắn
- Ếch chiên bơ
- Ếch xào măng
- Ếch xào lá lốt
- Ếch ôm chuối đậu
- Ếch rang muối
- Ếch xào cà
- Ếch ôm cà
- Ếch kho sả ớt
- Lẫu ếch
- Ếch kho tiêu
- Da ếch chiên giòn
- Canh chua ếch
- Cà ri ếch
- Ếch chiên rơm
- Gỏi ếch
- Mỳ Quảng ếch
- Cháo ếch
- Ếch chiên tẩm vừng
- Ếch hầm nồi đất
- Cháo ếch Singapo
Giá trị dinh dưỡng thịt ếch mang lại.
Thịt ếch được Đông Y đánh giá là có tính hàn, không độc. Là nguồn thực phẩm chứa rất nhiều dinh dưỡng thiết yếu cho cơ thể con người như đạm, vitamin, canxi, kali, sắt, kẽm,…
Nếu đánh giá so sánh với thịt gia cầm thì thịt ếch lành tính hơn rất nhiều, thậm chí thịt ếch chứa hàm lượng dưỡng chất hơn cả thịt gà. Dưới đây là một số lợi ích mà thịt ếch mang lại cho chúng ta như:
Thịt ếch có tác dụng thanh nhiệt cơ thể rất tốt, là thực phẩm bồi bổ cho phụ nữ sau sinh hay người ốm dậy rất hiệu quả.
Cung cấp lượng sắt cần thiết cho những người bị thiếu máu, trẻ em nhờ hàm lượng sắt chứa trong thịt ếch tương đối cao.
Lượng chất đạm có trong thịt ếch được đánh giá cao nên giúp chữa lành vết thương nhanh chóng, cho nên những người sau khi bị thương trầy xướt da thịt thì nên dùng thịt ếch để giúp vết thương nhanh hồi phục.
Hơn nữa, thịt ếch rất tốt cho trẻ em bị biếng ăn, còi xương, trẻ suy dinh dưỡng vì hàm lượng dinh dưỡng trong thịt ếch cao. Và giúp hỗ trợ điều trị chứng đổ mồ hôi trộm, nhiệt miệng ở trẻ nhỏ.
Hỗ trợ việc giảm cân hiệu quả với việc chất béo chứa trong loại thịt này khá ít, cho nên đây là loại thịt rất tốt cho người ăn kiêng.
Giúp tăng cường chức năng của các ezyme nhờ lượng magie có trong thịt ếch, hơn nữa chính magie còn có tác dụng tăng cướng sức khỏe hệ tim mạch cũng như hệ xương của chúng ta.
Nuôi ếch đồng tự nhiên được không?
Đây là câu hỏi khá thú vị. Bởi vì như chúng tôi đã phân tích ở trên thì ếch đồng thường có độ ngon và giá trị dinh dưỡng cao hơn so với ếch nuôi, và giá thành của ếch đồng cao hơn so với ếch nuôi.
Nhưng ếch đồng là ếch sống ngoài tự nhiên, số lượng hạn chế do đánh bắt quá nhiều và ảnh hưởng nhiều yếu tố như môi trường sống bị thu hẹp, thuốc bảo vệ thực vật ngày càng sử dụng nhiều,…
Cho nên nhiều người có ý tưởng là nuôi ếch đồng tự nhiên có được hay không? Vì nếu đã nói nuôi thì ếch được nuôi gọi là ếch nuôi rồi. Nhưng ếch nuôi ở đây được hiểu là nuôi trong môi trường chuồng trại, ao hồ diện tích nhỏ, được khống chế không gian sống của ếch trong phạm vị nhất định.
Còn nuôi ếch đồng tự nhiên được hiểu là thả ếch sống ngoài môi trường rộng lớn hơn khá nhiều, gần như là môi trường tự nhiên. Nhưng để làm được điều này thì kinh phí xây dựng tường bao hay việc đảm bảo số lượng ếch nuôi không bị thất thoát nhiều là vấn đề nan giải. Cho nên hiện nay chưa ai thử nghiệm cách nuôi ếch đồng tự nhiên này cả. Có nuôi thì chỉ nuôi theo mô hình trang trại mà thôi.
Trên đây là những thông tin mà Thegioicayla.vn cung cấp đến các bạn về giá ếch đồng hiện nay. Hy vọng sẽ giúp được nhiều người phân biệt ếch nuôi với ếch đồng và biết được giá trị của ếch đồng, biết cách chọn được ếch ngon. Chúc các thành công trong công việc và cuộc sống.
Mời xem thêm: